Hidangan Talam Durian, Kue Tradisional Yang Lezat dan Nikmat

Sore hari enak banget nih ambu, menghadirkan hidangan Talam Durian yang lezat dan nikmat ini untuk teman ngobrol bersama keluarga tercinta. 

Apalagi keluarga ambu pecinta durian, pastinya tidak boleh sampai melewatkan hidangan Talam Bangkok Durian. Resepnya pun sangat mudah dan bahanya pun terdapat di pasar terdekat ambu. 

Yuk ambu membuatnya untuk keluarga tercinta dengan mengikuti resep berikut pasti berhasil membuatnya, keluarga pun menjadi senang.

Bahan Kulit :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens pandan
• 1 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isi :

• 25 gram tepung beras
• 30 gram tepung hunkwee
• 50 gram gula pasir
• 150 gram durian, diblender halus
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 3 tetes pewarna kuning

Cara Membuat Talam Durian :

1. Kulit: campur tepung terigu, santan, air daun suji, telur, garam, esens pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Panaskan cetakan poffertjes yang dioles tipis minyak.
3. Tuang adonan kulit hingga cetakan terisi penuh. Biarkan asal bagian luarnya berkulit. Sedot dengan suntikan. Tutup dan biarkan matang. Angkat. Sisihkan.
4. Tuang sisa adonan di lubang yang lain. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
5. Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, durian, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Isi ke dalam kulit. Biarkan dingin.

Untuk 30 Buah

Bagikan Artikel ini