Membuat Hidangan Kembang Kol Tumis Otak-Otak Ikan Bumbu Asam Manis

Enak banget amboe makan malam dengan kembang kol tumis otak-otak ikan bumbu asam manis pedas, rasa asam manis pedas nya yang pas membuat nafsu makan menjadi bertambah, bahannya pun amboe mudah di dapat, yuk amboe mencobanya dengan resep berikut.

Bahan:

• 1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum
• 1 buah wortel, diiris miring
• 5 tangkai caisim, dipotong-potong
• 2 buah otak-otak ikan, dipotong miring
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar, dipotong miring
• 100 ml saus tomat
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat kembang kol tumis otak-otak ikan bumbu asam manis pedas :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
2. Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan caisim dan cabai. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap ikan, garam, gula dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. 

Untuk 4 Porsi

Bagikan Artikel ini