Hidangan Ikan Gurame Bakar Bumbu Kacang Yang Lezat

Enak banget amboe, bikin hidangan ikan gurame bakar bumbu kacang untuk keluarga tercinta.

Rasanya ikan gurame bakar yang begitu lezat, ditambah dengan nasi yang hangat pastinya makan menjadi lebih lahap. 

Selain lezat amboe bahannyapun mudah di dapat, yuk amboe kita membuatnya dengan resep berikut.

 

Bahan :

• 2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 gram selai kacang halus
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 5 sendok makan kecap manis
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 850 ml minyak untuk menggoreng
• Bumbu Halus:
• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 sendok teh terasi goreng

 

Bahan Sambal :

• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 5 buah cabai merah keriting, iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 5 buah cabai rawit hijau, iris
• 1 sendok teh terasi goreng
• 2 tangkai kemangi
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Kacang :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
6. Aduk rata bahan sambal.
7. Hidangkan ikan gurame bakar dengan sambalnya.

Hidangan 4 Porsi

Bagikan Artikel ini