Membuat Jojorang Hidangan Cemilan Keluarga Saat PPKM

PPKM saat ini mengharuskan kita di rumah, yuk amboe kita membuat hidangan tradisional kue jojorong yang enak untuk keluarga tercinta.

Memang kue jojorong khas banten ini sangat enak amboe, teksturnya yang lembut serta rasa gurih manisnya yang pas, lembut banget amboe di mulut, 

Tanpa panjang lebar amboe, yuk kita membuatnnya untuk keluarga tercinta.

Bahan Jojorong:

• 150 gram tepung beras
• 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 25 ml air suji, dari 20 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan, blender
• 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram tepung sagu
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 10 lembar daun pandan, potong-potong
• 25 lembar daun pisang, bentuk takir ukuran 5x2 1/2x2 cm

 

Bahan Toping (Aduk rata):

• 350 ml santan hangat, dari 1 btr kelapa
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam

Langkah Membuat Jojorang:

1. Masak tepung beras bersama 300 ml santan sambil diaduk sampai meletup letup. Angkat.
2. Campurkan air daun suji, 300 ml santan, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. 
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam rebusan air suji dan santan. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Siapkan takir. Letakkan 2 helai daun pandan di dasar takir. Tambahkan 3 sdt gula merah. Tuang adonan jojorang sampai 2/3 tinggi takir.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 10 menit sampai matang.

Hidangan 25 Buah

Bagikan Artikel ini