Membuat Hidangan Talam Hijau Toping Nangka Karamel Yang Lezat Untuk Cemilan Dirumah Saat PPKM

Enak banget amboe membuat hidangan talam hijau toping nangka karamel, pas banget untuk cemilan keluarga saat PPKM begini.

Tekstur yang lembut ditambah aroma wangi nangka dan pandan, membuat kue talam ini menjadi istimewa. 

Pasti semua keluarga menyukainya, sekali mencicipinya pasti deh ketagihan. Yuk amboe ikuti langkah membuatnya dijamin deh berhasil.

Bahan I:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir halus
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu

 

Bahan II :

• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 75 gram gula pasir, digosongkan, ditambahkan 50 ml air
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tepung sagu
• 5 mata nangka, potong kotak kecil

Langkah Membuat Talam Hijau Toping Nangka Karamel:

1. Bahan I, rebus santan, gula pasir, air daun suji, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring, ambil 600 ml.
2. Setelah hangat, tuang ke atas campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
3. Tuang ke dalam cucing plastik setinggi 3/4 cetakan.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai 3/4 matang.
5. Bahan II, aduk rata tepung beras, karamel, santan, garam, dan tepung sagu.
6. Tuang ke atas bahan I. Letakkan nangka. Kukus di atas api sedang hingga matang.

Hidangan 28 Buah

Bagikan Artikel ini