Membuat Mangut Ikan Pari Asap Yang Lezat Untuk Buka Puasa

Enak nih bunda membuat mangut ikan pari asap yang lezat untuk buka puasa besok, buka puasa menjadi lebih istimewa, pasti keluarga menyukainya, makan saat buka puasa pun menjadi lebih lahap, yuk bunda membuatnya.

Bahan :

• 500 gram ikan pari asap, potong-potong
• 4 buah cabai merah, potong 1 cm
• 4 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 800 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 1/2 sendok makan gula merah, sisir
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan ikan. Aduk rata. Tuang santan. Bubuhi.

Untuk  5 Porsi

Bagikan Artikel ini