Cara Membuat Sayur Nangka Krecek Yang Nikmat

Enak banget nih bunda makan sayur nangka krecek yang nikmat, pasti makan menjadi tambah lahap, rasa gurih yang pas ditambah dengan aroma krecek yang khas nikmat banget bunda, makan pun engga mau berhenti. Penasaran rasanya bunda, berikut cara membuat sayur nangka krecek yang nikmat.

Bahan :

• 750 gram nangka muda, dipotong-potong
• 750 ml santan encer dari sisaan santan kental
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 helai daun kunyit, diikat
• 2 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 buah asam gelugur
• 25 gram kacang tolo
• 150 gram krecek
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus :

• 2 cm kunyit, dibakar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

 

Cara Membuat Sayur Nangka Krecek Yang Nikmat :

1. Rebus nangka di dalam 1.500 ml air dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk. gula, dan asam gelugur. Aduk rata.
3. Masukkan nangka, kacang tolo, dan krecek. Aduk rata. Masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
4. Tuangkan santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih. 
5. Hidangkan

Untuk 6 Porsi

Selamat mencoba bunda, silahkan tinggalkan pesan apabila ada kritik dan saran serta tambahan resep.

Apabila resep bunda ingin di posting di web ini silahkan kirim email di imissyounie@gmail.com

Bagikan Artikel ini