Membuat Sup Gurame Kuah Bening Yang Nikmat

Enak banget nih besok masak sup gurame kuah bening, apalagi dimakannya hangat-hangat em.. seger bener, rasa gurihnya yang pas nikmat banget membuat nafsu makan bertambah, pasti makan pun menjadi tambah lahap, yuk bunda kita membuatnya, pasti semua keluarga menyukainya.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan gurame (500 gram), bersikan dari kotoran & sisiknya, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 batang seledri, iris kasar
• 1 ikat kemangi, petiki daunnya
• 1 buah tomat, potong kasar
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halu
• 10 cabe rawit, potong kasar (sesuai selera)
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 750 ml air bersih

Cara membuat Sup Gurame Kuah Bening

1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan jahe, serai & daun jeruk, aduk sampai wangi, tuangi air, biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ikan gurame, masak dengan api kecil sampai mendidih kembali, masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula & lada bubuk, aduk rata.
4. Sebelum diangkat masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat, seledri & kemangi, tes rasa bila sudah pas matikan api, hidangkan selagi hangat

Untuk 2 Porsi

Bagikan Artikel ini