Membuat Ayam Bakar Kecap Yang Nikmat

Kumpul keluarga di akhir pekan, yuk bunda kita membuat ayam bakar kecap yang nikmat banget, pas untuk kumpul bersama keluarga saat makan malam nanti, dijamin deh makan tambah lahap, pastinya nambah terus.. emmmm nikmatnya. Membuatnya yuk kita ikutin resep berikut.

Bahan-bahan

1 kg ayam, potong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus :

• 1 bungkul bawang putih
• 7 buti bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• batang serai, ambil bagian putihnya aja

Bumbu Tambahan :

• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 50 gr gula merah
• 5 sdm kecap
• secukupnya garam

Bahan Olesan :

• secukupnya kecap manis
• 2-3 sdm minyak goreng
• sisa bumbu ungkep yang dikentalkan

Cara membuat ayam bakar kecap yang nikmat :

1. Ungkep ayam  bersama bumbu halus, lalu tambahkan bumbu tambahan, tunggu sampai ayam empuk dan bumbu meresap, cicipi masakan apabila kurang manis dan asin silahkan tambahkan sesuai selera.
2. Setelah ayam matang, empuk dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan.
3. Apabila air sisa ungkepan masih banyak dan encer, rebus lagi sampai mengental.
4. Bakar ayam di panggangan arang atau bisa juga pakai teflon. olesi dengan sisa bumbu ungkep. kemudian olesi lagi dengan kecap yg dicampur dg minyak goreng. lakukan beberapa kali sampai bumbu oles meresap dan ayam terbakar sempurna (berwarna coklat shiny tapi tidak terlalu garing)
5. Hidangkan selagi hangat ya

Untuk 4 Porsi

Bagikan Artikel ini