Membuat Lontong Sayur Komplit Untuk Sarapan Besok Keluarga Tercinta

 

 

Selamat malam bunda, besok ingin membuat sarapan sederhana namun spesial untuk keluarga tercinta, yuk kita membuat lontong sayur komplit, rasanya yang begitu lezat dijamin deh sarapan menjadi lahap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

5 buah lontong, potong-potong
5 butir telur rebus, kupas
1/2 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
5 buah tahu kulit kotak
150 gram labu siam, potong korek api
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1.750 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
41/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

1 sendok teh terasi, goreng
4 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap :

50 gram kerupuk kanji, goreng
2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Lontong Sayur Komplit :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
3. Tata lontong. Siram kuah. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 5 Porsi

Bagikan Artikel ini