Membuat Pepes Ikan Cue Sambal Merah Untuk Makan Malam Nanti

Bunda kayanya makan malam enak banget nih dengan pepes ikan cue sambal merah, rasanya yang gurih pedas pasti bikin makan malam menjadi lebih lahap dan berselera, yuk ikuti resep berikut untuk membuatnya.

Bahan:

6 buah ikan cue
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Pepes Cue Sambal Merah :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
Campur ikan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, tomat, air asam, garam. dan merica bubuk. Aduk rata.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan adonan ikan. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 6 Porsi

Bagikan Artikel ini