Membuat Es Campur, Emmm Segarnya

Buka puasa hari ini enak banget nih kalo minum es campur, kesegarannya bikin kita bugar kembali setelah seharian berpuasa, yuk membuatnya pasti keluarga senang dan buka puasa pun lebih ceria.

Bahan Agar-Agar :

1/2 bungkus agar-agar bubuk
250 ml air
1 sendok teh pewarna hijau tua
30 gram gula pasir

Bahan Es :

1 sendok teh selasih, rendam
1 bungkus ( 300 gram) nata de coco
50 ml susu kental manis
250 gram kelapa muda, keruk lebar
150 ml sirup merah coco pandan
1.000 gram es serut

Bahan Saus (rebus) :

100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Campur :

1. Agar-agar, rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan pewarna hijau tua sampai mendidih.
2. Tuang di loyang kotak. Bekukan. Parut kasar. Sisihkan.
3. Saus, rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
4. Hidangkan es dengan saus dan agar-agar serut.

Untuk 10 Gelas

Bagikan Artikel ini