Membuat Kue Talam Sagu Ubi Ungu Toping Mutiara Yang Lembut

Kue tradisional satu ini memang sangat enak dan lembut, sekali mencicipinya pasti ketagihan, yuk kita membuat kue talam sagu ubi ungu toping mutiara yang lembut dan enak ini. 

Bahan I :
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
250 gram ubi ungu, kukus,
125 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
125 gram gula halus

Bahan II :
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras
50 ml air panas
30 gram tepung sagu
25 gram sagu mutiara merah, direbus

Cara Membuat Talam Ubi Ungu Sagu Mutiara :

1. Bahan I, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
2. Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sampai 3/4 tinggi cucing keramik.
4. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
5. Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
6. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. tambahkan mutiara. Aduk menyebar.
7. Tuang bahan II di atas bahan I. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Untuk 24 Buah

Bagikan Artikel ini