Membuat Kue Lapis Beras Sangat Enak

Weekend kumpul bersama keluarga, yuk kita membuat kue lapis beras yang sangat enak, pasti semua keluarganya.

Bahan :
250 gram tepung beras
75 gram tepung kanji
900 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/4 sendok teh garam
250 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili
100 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
100 ml air, dari 100 lbr daun suji dan 10 daun pandan, belnder bersama 100 ml air

Cara Membuat Kue Lapis Beras :

1. Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat.
2. Aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan 100 ml santan kental. Aduk rata.
4. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji. Aduk rata.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm, yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak. Kukus 5 menit dengan api sedang.
6. Tuang selapis adonan hijau. Kukus 5 menit dengan api sedang.
7. Ulangi melapis sampai adonan putih dan hijau habis, berselang seling. Terakhir, kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 12 Buah

Bagikan Artikel ini