Membuat Kue Lapis Beras Cokelat Talas Yang Sangat Istimewa

Yuk kita membuat kue lapis beras coklat talas, kue tradisional ini sangat memanjakan lidah kita ketika mencicipinya, teksturnya yang begitu lembut dan kenyal, rasa manis yang pas ditambah dengan rasa khas cokelat yang begitu nikmat,, dijamin deh pasti ketagihan.

Bahan :
250 gram talas, kukus, haluskan

1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
250 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
300 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/8 sendok teh pewarna ungu
1/4 sendok teh pasta talas
1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat Kue Lapis Beras Cokelat Talas :

1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan talas. Blender sampai lembut.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili. Tuang campuran santan dan ubi sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisa adonan tambahkan pewarna ungu dan pasta talas. Aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur (150 gram) adonan ungu ke dalam loyang ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak.
5. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang 75 gram adonan cokelat. Kukus di atas api sedang 5 menit.
6. Ulangi melapis sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 16 Porsi

Bagikan Artikel ini