Membuat Bubur Selendang Mayang Buat Sarapan Besok

Besok yuk kita buat sarapan berbeda dengan biasanya, dengan resep membuat bubur selendang mayang yang lembut dan nikmat, pasti seluruh keluarga menyukainya.

Bahan Selendang Mayang :
150 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji, 3 lembar daun pandan, dan 150 ml air
300 ml air
50 gram tepung hunkue
50 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Bahan Bubur :
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
150 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan tepung beras

Bahan Saus Santan :
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Selendang Mayang :

1. Selendang mayang, rebus air daun suji, air, tepung hunkue, tepung beras, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Tuang ke dalam loyang yang dioles minyak. Diamkan sampai dingin lalu potong-potong kotak 1 1/2 cm. Sisihkan.
3. Bubur, campur santan, daun pandan, gula merah, garam, dan tepung beras. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan selendang mayang. Aduk rata.
4. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
5. Hidangkan bubur selendang mayang bersama saus santan.

Untuk 5 Porsi

Bagikan Artikel ini