Resep Mudah Membuat Lupis Ubi Yang Sangat Nikmat

Bingung pagi ini sarapan apa, yuk kita membuat lupis ubi yang sangat nikmat ini, pasti seluruh keluarga menyukainya. 

Bahan :
100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
300 gram beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan
2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
5 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Pelapis :
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Saus :
200 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, ikat
100 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Lupis Ubi :

1. Campur beras ketan, ubi ungu, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk segitiga. Isi beras hingga 3/4 bungkus. Ikat dengan benang kasur.
3. Rebus di dalam air mendidih 3 jam hingga matang.
4. Saus, masak gula merah, daun pandan, air, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
5. Pelapis, kukus bahan pelapis di atas api sedang selama 15 menit.
6. Gulingkan lopis di atas bahan pelapis. Hidangkan bersama saus.

Untuk 15 Buah

Bagikan Artikel ini