Membuat Tempe Udang Kuah Santan Sederhana Namun Sangat Lezat

Besok masak apa ya? sederhana tapi lezat, yuk kita membuat tempe udang kuah santan yang sederhana namun sangat lezat, pasti seluruh keluarga menyukainya makan pun menjadi tambah lahap.

Bahan :
300 gram tempe, potong kotak 1,5x1,5x1,5 cm, goreng 1/2 matang
100 gram udang kecil, kupas, buang kepala
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 buah cabai hijau, iris miring
750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
8 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tempe Udang Kuah Santan :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tempe. Aduk rata.
3. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan daun jeruk. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Untuk 6 Porsi

Bagikan Artikel ini