Resep Nastar Keju Nanas Kue Hari Raya Yang Begitu Spesial

Hari raya/lebaran kurang lengkap tanpa nastar keju nanas ini, rasanya yang begitu nikmat menjadikan kue ini begitu spesial saat di hari raya/lebaran, sekali mencicipinya dijamin ga bakan berhenti memakannya, yuk kita membuatnya. 

Bahan :
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk parut

Bahan Kulit :
100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200-225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut halus

Bahan Olesan (aduk Rata) :
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Keju Nanas :

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
2. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

Untuk 750 gram

Bagikan Artikel ini