Resep Tom Yam Goong Ala Thailand, Kesegarannya Pas Untuk Menu Berbuka Hari Ini

Resep Tom Yam Goong ini bisa kita bikin sendiri di rumah. Sup udang yang terkenal di dunia ini ternyata mudah banget dibuat. Kesegarannya pas untuk menu berbuka hari ini

Bahan (Ingredients) :
350 gram udang disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
200 gram jamur merang, diiris tipis
10 buah cabai rawit merah utuh
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diiris
2 batang serai, diiris miring

2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok makan garam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 1/2 sendok makan air jeruk lemon

1.000 ml kaldu udang

50 ml santan kental instan

6 tangkai daun ketumbar

Bumbu halus:
1/2 sendok makan ebi, digoreng

3 siung bawang putih utuh, digoreng

3 buah cabai merah kering, digoreng

Cara Membuat Tom Yam Goong :

1. Rebus kaldu udang, bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai mendidih di atas api kecil.
2. Masukkan potongan udang, jamur, dan cabai rawit merah. Masak sampai mendidih. Masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Menjelang diangkat, tambahkan santan kental instan dan daun ketumbar. Aduk sampai mendidih. Angkat.

Untuk 4 Porsi

Bagikan Artikel ini