Soto Ayam Kuning Menu Pas Untuk Berbuka Hari Ini, Sangat Mudah Untuk Dibuat !

Soto bisa dibilang menu berkuah favorit semua orang. Jika pemula dalam hal memasak, kita bisa kok belajar dengan resep Soto Ayam Kuning ini. Dijamin tidak gagal, karena resepnya sudah teruji pasti berhasil. 

Bahan :
1/2 ekor ayam
2.000 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah tomat dipotong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
4 cm kunyit, dibakar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :
100 gram soun, direndam
150 gram emping, digoreng, diremahkan
150 gram taoge, diseduh sebentar
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur direbus

Cara Membuat Soto Ayam Kuning :

1. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Aduk rata. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 4 Porsi

Bagikan Artikel ini