Keripik Bayam Teri Untuk Camilan Lezat Siang Ini

Bayam yang biasanya kita olah menjadi sayur berkuah, kali ini kita olah jadi hidangan yang renyah, yuk kita membuatnya, dijamin keluarga menyukainya !

Bahan :

250 gram daun bayam lebar

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

500 gram tepung beras

75 gram tepung sagu

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 buah kuning telur

800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

100 gram teri medan, diseduh, ditiriskan

Bahan Pelapis :

75 gram tepung sagu

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

2 cm kencur

Cara Membuat Keripik Bayam Teri :

1. Pencelup, campur tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, kuning telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang santan sambil diaduk sampai licin. Masukkan teri medan. Aduk rata.
3. Lumuri bayam  dengan bahan pelapis. Celupkan bayam ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang  dan kering.

Bagikan Artikel ini