Klepon Kentang, Kreasi Kue Tradisional Yang Sayang Kalau Dilewatkan

Tambahkan kentang kukus ke dalam adonan klepon yang biasa. Jadilah klepon dengan tekstur yang lebih lembut dan tak sekenyal biasanya. Membuatnya mudah, sayang banget kalau kita enggak mencobanya.

Bahan Kulit :
100 gram kentang kukus, dihaluskan
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
175 ml air hangat

Bahan Isi :
100 gram gula merah, disisir

Bahan Pelapis (kukus 10 Menit) :
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan, dipotong-potong
1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Klepon Kentang:

1. Campur kentang kukus, tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan gulingkan di aats pelapis.

Untuk 10 Porsi

Bagikan Artikel ini