Yuk Membuat Gemblong Cokelot Wijen, Kue Tradisional dengan Rasa Kekinian

Tidak sulit kok untuk membuat kue tradisional dengan rasa kekinian. Eksekusi saja resep Gemblong Cokelat Wijen ini. Pas jadi camilan manis teman teh sore ataupun malam hari. 

Bahan :
200 gram beras ketan, direndam 1 jam
75 ml air
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
50 gram meises cokelat untuk isi
Bahan Pelapis:
75 gram gula pasir
40 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan
1 sendok makan wijen disangrai
1/8 sendok teh garam
100 ml air 

Cara Membuat Gemblong Cokelat Wijen :

1. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Angkat. Sisihkan.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
3. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang. Angkat. Setelah hangat, tumbuk halus. Aduk rata.
4. Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat pipih. Isi dengan meises, bentuk oval.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan sisihkan.

Untuk 12 Buah

Bagikan Artikel ini