Mudahnya Membuat Kue Putu Ayu, Makanan Tradisional yang Penuh Kenangan

Siapa bilang membuat kue tradisional itu susah dan merepotkan? Dengan resep kue putu ayu ini, kita dapat membuat sajian kue dengan mudah dan antirepot. Selamat mencoba. 

Bahan Alas :
200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
1/8 sendok teh garam

Bahan :
50 ml air daun suji, dari 25 daun suji dan 2 lembar daun pandan
3 butir telur
100 gram gula pasir
65 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
30 ml santan kental instan
30 ml minyak goreng
1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Kue Putu Ayu:

1. Aduk rata untuk bahan alas.
2. Tata kelapa parut di dasar cetakan putu ayu yang diolesi minyak tipis. Tekan-tekan sedikit agar padat.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran air daun suji, santan instan, minyak goreng dan garam sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah beralaskan kelapa parut.
6. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

Untuk 26 Buah

Bagikan Artikel ini