Chili Crab, Olahan Kepiting ala Resto ini Ternyata Mudah Dibuat Dengan Bahan Minimal

Makan siang dengan Chili Crab dijamin akan jadi saat istimewa. Bumbu khasnya yang diracik dengan pas membuat sajian kepiting ini tak kalah dari yang dijual di resto. Tanpa banyak bahan, Chili Crab siap tersaji cepat di meja makan. 

Bahan :
2 ekor kepiting jantan
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
6 buah cabai merah haluskan
2 buah cabai merah kering, cincang halus
2 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendeok makan saus tiram
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica
200 ml air
1/2 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis
500 gram minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat Chili Crab :

1. Memarkan capit-capit kepiting. Goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah dan cabai kering sampai harum.
3. Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga meresap.

Untuk 4 Porsi

Bagikan Artikel ini