Aroma Super Lezat Menguar dari Resep Iga Bakar Saus Hoisin

Iga bakar saja rasanya sudah lezat. Bayangkan bila ditambahkan dengan siraman saus hoisin. Hmm, Igar Bakar Saus Hoisin sungguh menggoda untuk segera disantap.

Bahan :

750 gram iga sapi, potong panjang

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1.000 ml air

Bahan Tumisan :

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang

3 sendok makan saus sambal

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar

2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat Iga Bakar Saus Hoisin:

1. Presto iga di dalam air bersama daun salam dan jahe. Ambil kaldunya 400 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan saus hoisin, saus sambal, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Masak sampai meresap dan matang.
5. Bakar iga di atas pan bergelombang sampai harum sambil diolesi sisa bumbu.

Untuk 5 Porsi

Bagikan Artikel ini