Ayam Bakar Bumbu Bali, Kelezatnya Sukses Curi Perhatian di Meja Makan

Olahan ayam bakar memang selalu sukses curi perhatian di meja makan, apalagi kalau diolah dengan bumbu bali yang super lezat. Resep ini sebenarnya tidak butuh tambahan sambal lagi karena sudah ada rasa pedas di bumbunya.

Bahan:

5 buah paha ayam, masing-masing potong dua bagian

3 lembar daun salam

1 3/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah

6 buah cabai merah keriting

1 sendok teh terasi, bakar

1 buah tomat

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.
5. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum. 

Untuk 5 Porsi

Bagikan Artikel ini