Sarapan Cantik Dengan Bolu Kukus Ubi Ungu

Variasikan bolu kukus dengan bahan utama ubi ungu. Tidak hanya warnanya jadi lebih cantik, tekstur bolu kukus pun menjadi lebih moist. Jadikan Bolu Kukus Ubi Ungu ini sebagai menu sarapan istimewa pagi ini.

Bahan:

70 gram ubi ungu, kukus, blender dengan 25 ml air soda

2 butir telur

200 gram gula pasir

1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

250 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

175 ml soda tawar

Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu :

1. Kocok telur,  gula pasir, dan emulsifier sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam bergantian dengan blenderan ubi
3. Sebagian tepung ditambahkan bergantian dengan minuman soda tawar sambil diaya, dan dikocok rata.
4. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang dialasi kertas. Kukus di atas api besar 10 menit sampai matang.

Untuk 14 Buah

Bagikan Artikel ini