Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka

Jajanan pasar yang populer ini enggak sulit dibuat. Siapkan bahan-bahannya dan buat sore ini juga untuk camilan keluarga.

Bahan :

200 gram tepung ketan putih

100 gram kelapa muda parut kasar

1/2 sendok teh garam

150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :

100 gram gula pasir

100 gram gula merah sisir

1 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

150 ml air

Cara membuat Gemblong :

1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan  garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat. Sisihkan.
4. Pelapis, panaskan gula pasir, gula merah, daun pandan, garam, dan air sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
5. Masukkan gemblong. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering. 

Untuk 15 Buah

Bagikan Artikel ini