Seblak Kuah Pedas Ini Mantap Untuk Penyuka Pedas

Buat pencinta pedas, membayangkan Seblak Kuah Pedas ini saja sudah lezat. Tapi jangan cuma dibayangkan, sajian ini bisa kita buat sendiri di rumah. Ini dia resep jitunya.

Bahan :

100 gram kerupuk kanji oranye, direndam

1 butir telur, dikocok lepas

1 buah paha ayam, direbus, disuwir

3 batang caisim, dipotong 2 cm

50 gram krecek

300 ml air

1 1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, diiris

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kencur

4 buah cabai merah besar, dibuang biji

Cara Membuat Seblak Kuah Merah:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang.  Masak sampai matang. 

Untuk 3 Porsi

Bagikan Artikel ini