Pakcoy Kuah Segar

Sayuran yang segar selalu menjadi pilihan untuk membuat masakan yang nikmat dan sehat. Salah satunya menu pakcoy kuah segar ini. Terdiri dari berbagai bahan sayuran membuat hidangan ini menyehatkan. Dan Anda harus mencoba sajian ini dirumah.

Bahan :

250 gram pakcoy hijau, potong-potong

150 gram labu siam, potong dadu 2 cm

150 gram tauge kedelai

1.500 ml air

3 siung bawang putih, memarkan

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1 batang daun bawang, potong 2 cm

4 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok makan air asam jawa, dari 2 sendok teh asam dan 2 sendok makan air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Masak air sampai mendidih. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan pakcoy, labu siam, dan taoge kedelai. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan air asam jawa. Angkat. 

Untuk 7 Porsi

Bagikan Artikel ini