Mudahnya Membuat Rempeyek Kacang Pedas

Sebagai pelengkap santap, rempeyek tidak pernah kehilangan penggemar. Kali ini kita buat rempeyek kacang dengan rasa pedas. 

Bahan:

300 gram tepung beras

2 kuning telur

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 1/2 sendok teh garam

6 buah cabai kering, cincang halus

10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

5 cm kencur

1 cm kunyit, bakar

Bahan Taburan:

150 gram kacang tanah, belah dua

Cara membuat Rempeyek Kacang Pedas:

1. Aduk rata tepung beras, kuning telur, santan, garam, cabai kering, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. Goreng sampai kering.

Untuk 580 Gram

Bagikan Artikel ini