Sempurnakan Akhir Pekan Bersama Fish and Chips with Cheese

Jangan dulu tertipu dengan tampilannya yang sangat cantik. Fish and chips yang satu ini bisa kita buat sendiri di rumah, lho. Rasanya juga tidak kalah dari yang dijual di restoran lengkap dengan coleslaw, salad segar yang sehat. Apalagi jika dibuat dengan penuh cinta untuk keluarga di rumah.

Bahan :

300 gram ikan kakap, fillet. potong-potong

2 sendok,3 air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 lembar smoked cheese, potong sesuai ikan untuk isi

1 liter minyak untuk menggoreng

50 gram tepung panir kasar

Bahan Pelapis I (aduk Rata) :25 gram tepung bumbu siap pakai

1 sendok teh tepung sagu

Bahan Pencelup :2 butir putih telur kocok lepas

Bahan Coleslaw :75 gram wortel, iris tipis dan halus memanjang

50 gram daun kol, iris halus

100 gram mayones

1 siung bawang putih, cincang halus

Bahan Pelengkap :150 gram potato wedges siap pakai

2 sendok makan saus sambal

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh susu kental manis putih

Cara Membuat Fish and Cheese with Cheese:

1. Buat kantung di sisi ikan tidak putus.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
3. Selipkan smoked cheese ke dalam ikan.
4. Gulingkan ke bahan pelapis. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan fish and chip bersama coleslaw dan pelengkapnya.

Untuk 2 Porsi

Bagikan Artikel ini