Ayam Goreng Belacan

Ayam goreng belacan sebenarnya punya konsep sama seperti ayam goreng kebanyakan, namun yang ini diungkep dengan tambahan bumbu belacan. Tapi di sinilah letak keistimewaannya. Belacan memberi aroma sedap yang menggoda selera dan bikin perut keroncongan

Bahan :

1/2 ekor ayam dipotong 12 bagian

1/2 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh saus tiram

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan maizena

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat Ayam Goreng Belacan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, minyak wijen, saus tiram, garam, gula, maizena, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 

 Untuk 6 Porsi

Bagikan Artikel ini