Pepe Panggang

Kue tradisional yang tergolong kuno ini mudah dibuat, lo. Rasa pepe panggang yang lezat ini sangat menggugah selera untuk segera dicicipi.

Bahan:

300 gram putih telur

1 sendok teh cream of tartar

1/2 sendok teh garam

160 gram gula pasir

130 gram santan kental instan

1/4 sendok teh esens vanila

70 gram tepung terigu protein sedang

10 gram maizena

10 gram susu bubuk

3 tetes merah muda

2 tetes hijau tua

Cara Membuat Pepe Panggang:

1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan santan dan esens vanila sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
4. Ambil 75 gram adonan merah muda. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
5. Ambil 75 gram adonan hijau. Tuang ke atas adonan merah muda. Oven 5 menit dengan api atas.
6. Ambil 75 gram adonan putih. Tuang ke atas adonan merah muda. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan sampai adonan habis. 

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini