Green Layer Yoghurt Dome

Greentea cake dipadu dengan saus markisa menghasilkan kue  spesial. Apalagi diberi alas strawbery. Buktikan sendiri dan siap-siap menuai pujian orang yang ikut mencicipi.

Bahan Greentea:

200 gram cream cheese 

25 gram gula tepung 

1 sendok teh greentea bubuk dilarutkan bersama 1 sendok teh air 

3 lembar gelatine, rendam,

200 gram krim kental, kocok setengah mengembang

100 gram white cooking chocolate, lelehkan

100 gram almond slice sangrai,

Bahan Yoghurt:

200 gram cream cheese 

100 gram yoghurt padat rasa markisa, (mis, elle n vire)

30 gram gula tepung 

75 gram white cooking chocolate, lelehkan

3 lembar gelatine, rendam,

150 gram whipped cream, 50

3 tetes pewarna kuning tua 

Bahan Saus:

250 gram air 

50 gram sirop markisa 

50 gram gula pasir 

1 sendok teh maizena 

100 gram yoghurt markisa 

1 tetes pewarna kuning tua

Cara Membuat Green Layer Yoghurt Dome:

1. Filling greentea, kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung, dan larutan greentea. Kocok rata. 
2. Tambahkan gelatin. Kocok rata. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.  
3. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam silpat dome yang dialas plastik wrap hingga 1/2 tinggi cetakan. Bekukan. 
5. Filling yogurt, kocok cream cheese dan yoghurt asal lembut. Masukkan gula tepung. Kocok rata. 
6. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatine. Kocok rata.
7. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Tuang di atas greentea. Dinginkan. 
8. Saus, campur air, sirop markisa, gula, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan yoghurt markisa. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin.
9. Sajikan dome bersama saus.

Untuk 20 buah

Bagikan Artikel ini