Baeba

Baeba adalah bolu kukus khas Nusa Tenggara Barat. Kue berbahan dasar tepung beras ini rasanya sangat lezat. Yuk, buat baeba di rumah.

Bahan:

4 butir telur 

125 gram gula merah, disisir

125 gram tepung beras 

75 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam 

Bahan Saus:

300 gram gula merah 

275 ml air 

1 lembar daun pandan 

2 cm kayumanis 

Cara Membuat Baeba:

1. Kocok telur dan gula merah sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung beras sambil diayak dan diaduk rata. 
3. Masukkan santan dan garam. Aduk perlahan. Tuang ke loyang kotak 22x22x7cm yang dioles minyak goreng dan dialas daun pisang. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong kue.
4. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Rebus sampai mengental.
5. Sajikan kue bersama saus. 

Untuk 8 potong

Bagikan Artikel ini