Vanila Leci Pome Pudding

Segar dan lembutnya vanila leci pome pudding yang disajikan dalam gelas-gelas cantik seperti ini, selain tampil lebih menggemaskan juga lebih praktis untuk dinikmati.

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Bahan Puding II:
1.000 ml jus pome
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram gula pasir

Bahan Puding III:
250 gram leci kaleng, tiriskan, keratkan membentuk bunga
400 ml air
2 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir

Cara Membuat Vanila Leci Pome Pudding:

1. Puding I, rebus susu, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tuang ke dalam gelas-gelas hingga 1/3 tinggi gelas. Biarkan sampai beku.
4. Puding II, rebus jus pome, air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Hilangkan uap panasnya.
5. Tuang di atas puding I hingga 2/3 tinggi gelas. Biarkan sampai setengah beku. Letakkan leci di atasnya.
6. Puding III, rebus air, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding II. Biarkan sampai beku.

Untuk 10 porsi

Bagikan Artikel ini