Cup Cake Kukus Kelapa

Kue-kue dari kelapa selalu terasa enak karena rasanya gurih dan aroma kelapa enak tercium. Mari kita coba kreasi kelapa kering berikut ini. Anda pasti menyukai kelezatannya.

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh emulsifier, (sp/tbm)
50 gram kelapa kering, haluskan
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, lelehkan
50 gram chocolate chips

Toping:
100 gram kelapa kering
100 gram buttercream

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu cair dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk sampai menyebar.
4. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 14 buah

Bagikan Artikel ini