Singkong Gulung Gula Merah

Singkong gulung gula merah merupakan sajian dari singkong parut digulung dengan isi pisang, hidangan manis ini bisa kita sajikan ketika berkumpul bersama keluarga. Yuuk, kita lakukan sedikit modifikasi dengan tambahan gula merah. Tampilan dan rasanya pasti berbeda. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah pisang tanduk, kukus matang
300 gram kelapa setengah tua, parut kasar
200 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
50 ml air

Bahan Singkong:
750 gram singkong parut
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara membuat singkong gulung gula merah:

1. Masak kelapa, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
2. Ambil satu buah pisang. Balut dengan kelapa. Sisihkan.
3. Aduk rata semua bahan singkong. Pipihkan di atas plastik. Letakkan pisang yang sudah dibalut kelapa.
4. Gulung. Ikat ujungnya. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan  30 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong. 

Untuk 30 potong

Bagikan Artikel ini