Prol Tape Ketan Hitam

Setelah dioles kuning telur, segera taburkan almon supaya menempel sempurna dan tidak mudah lepas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram tape singkong, haluskan
100 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
3 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram margarin, lelehkan
50 gram tape ketan hitam, peras
1 kuning telur untuk olesan
20 gram almond slice untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Remas-remas tape singkong, gula pasir, dan garam sampai larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata sampai menyebar.
3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dioles margarin.
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius. Oleskan kuning telur. Tabur almon. Oven lagi 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 14 buah

Bagikan Artikel ini