Kue Apem Panggang

Kue apem termasuk kue sepanjang masa. Rasanya nikmat, dan bisa lebih memuaskan jika kita bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba.

Bahan:
250 gram tepung beras
100 gram tepung kanji
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh (7 gram) ragi instan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur

Cara Membuat Kue Apem Panggang:

1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, dan ragi instan sampai rata. Tuang santanm (100 ml)  sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga lembut.
2. Pukul-pukul adonan  sambil ditambahkan sisa santan 15 menit.
3. Masukkan telur. Aduk hingga rata. Diamkan 1 jam.
4. Panaskan wajan kue dorayaki di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan setengah matang. Balik. Panggang hingga matang.

Untuk 18 buah

Bagikan Artikel ini