Choco Cheese Strawberry Cake
Selasa, 29 Desember 2015
Tulis Komentar
Kombinasi rasa cokelat, keju, dan stroberi merupakan keunggulan choco cheese strawberry cake ini. Anda harus membuatnya.
Bahan Cake Cokelat:
100 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir halus
75 gram minyak goreng
100 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir
Bahan Cheese:
200 gram cream cheese
100 gram white cooking chocolate
1/2 sendok teh kulit jeruk lemon
100 gram stroberi segar, belah 4 bagian
150 gram selai stroberi
50 gram krim bubuk dan 100 gram susu cair,
Bahan Mousse:
350 gram krim kental tawar, kocok mengembang,
350 ml susu cair
20 gram tepung maizena
15 gram cokelat bubuk
70 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 gram dark cooking chocolate, potong – potong
3 kuning telur, kocok kental
6 lembar gelatin, direndam,
Bahan Hiasan:
100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, kocok megembang
50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat Choco Cheese Strawberry Cake:
- Campur minyak goreng, susu cair, dan pasta cokelat sampai rata. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
- Masukkan campuran susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah menembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.Tuang ke dalam 2 loyang 22 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
- Masukkan selembar cake dalam ring. Sisihkan.
- Cheese cake, kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan cokelat. Kocok perlahan. Tambahkan stroberi dan kulit jeruk. Aduk hingga menyebar.
- Tambahkan selai. Aduk sekali. Tuang ke dalam ring diameter 18 cm. Bekukan.
- Mousse, rebus susu cair, maizena, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan kopi instan sambil diaduk sampai kental. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
- Masukkan gelatin dan kuning telur. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
- Masukkan rebusan susu ke dalam kocokan krim kental tawar sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tuang setengah bagian di atas cake. Masukkan cheese cake di tengah. Tuang satu bagian lagi. Dinginkan.
- Hias dengan krim kocok dan cokelat.
Untuk 16 potong
Belum ada Komentar untuk "Choco Cheese Strawberry Cake"
Posting Komentar