Mini Green Tea Roll Cake

Cake roll memang banyak macam dan jenisnya. Cake roll yang satu ini jarang ditemukan. Tapi jangan khawatir kami sudah menyediakan resepnya untuk anda. Silakan mencoba.

Bahan:
75 gram mentega tawar
75 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan green tea bubuk
1/8 sendok teh esens green tea
75 gram susu cair
1 butir telur, kocok lepas
125 gram kuning telur
225 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
100 gram mix fruit

Bahan Isi (kocok Rata):
100 gram mentega tawar dingin
35 gram selai jeruk
50 gram susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Panaskan mentega tawar. Matikan api. Masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan esens green tea. Aduk sampai bergumpal.
2. Panaskan susu asal hangat. Tuang sedikit-sedikit ke campuran telur. Aduk rata.
3. Tuang campuran susu ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 30x40x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin yang sudah ditabur dengan mixfruit.
7. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
8. Bagi 2 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan isi. Gulung dan padatkan. Lakukan pada sisa cake. Hias.

Untuk 2 gulung (@ 10 potong)

Bagikan Artikel ini