Kroket Jamur
Selasa, 10 November 2015
Tulis Komentar
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
500 gram kentang haluskan
2 sendok makan mentega tawar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay cincang halus
100 gram daging giling
4 buah jamur segar shitake iris panjang
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
50 ml air
Bahan Pelapis:
80 gram tepung panir kasar oranye
100 gram putih telur kocok lepas untuk pelapis
Bahan Pelengkap:
100 gram saus tomat
Cara Pengolahan :
- Isi : tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna. Masukkan jamur segar shitake. Tumis sampai layu.
- Masukkan saus tiram, saus tomat, dan merica hitam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
- Kulit: aduk rata bahan kulit.
- Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval kecil.
- Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan.
- Sajikan dengan saus tomat.
Untuk 28 buah
Belum ada Komentar untuk "Kroket Jamur"
Posting Komentar