Bluder Cake Tape Mini

Sehabis membuat kue-kue pesta, Anda pasti kebanjiran putih telur. Yuk, kita bikin kudapan bluder cake tape mini, suguhan untuk tamu atau untuk kudapan di rumah.

Bahan Biang:
6 gram ragi instan
1 sendok teh gula pasir
100 ml air hangat

Bahan:
225 gram margarin
125 gula pasir halus
250 gram tape singkong, blender halus
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
50 gram santan kental instan
70 gram chocolate chips
300 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
20 gram almond slice, untuk taburan

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
3. Tambahkan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang. Kocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan  santan kental instan. Masukkan chocolate chips. Aduk rata.
5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
7. Tuang di loyang tulban kecil yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Tabur almon slice.
8. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 buah

Bagikan Artikel ini