Bajigur

Musin dingin memang paling pas minum-minuman yang hangat. Nah,... minuman yang satu ini sangat cocok disajikan saat udara dingin ditemani camilan kesukkan anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 sendok teh kopi bubuk
375 gram gula merah, sisir halus
75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
6 lembar daun pandan, dibuat simpul
4 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.

Untuk 10 porsi

Bagikan Artikel ini