Triangle Mini Roll Cake
Jumat, 23 Oktober 2015
Tulis Komentar
Saat Lebaran kita wajibnya harus menghidangkan kudapan dan kue
yang enak-enak. Dengan menyediakan triangle mini roll cake kepada tamu.
Membuat suasana lebaran semakin terasa.
Bahan I:
10 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, lelehkan
2 tetes pewarna merah muda
75 gram selai nanas untuk olesan
Bahan Ii:
6 kuning telur
2 putih telur
1 sendok teh emulsifier
60 gram gula pasir halus
50 gram tepung terigu protein rendah
6 gram susu bubuk
70 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
100 gram selai nanas, untuk olesan
Cara membuat:
- Bahan I, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
- Potong 2 cake. Oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan diloyang segitiga kecil.
- Bahan II, kocok telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Letakkan cetakan profile di atas silpat ukuran 25x30x3 cm. Semprot adonan cokelat. Ratakan. Angkat cetakan profile. Letakkan di loyang. Bekukan 15 menit di freezer.
- Semprot sisa adonan putih di atas adonan cokelat yang sudah beku. Oven 7 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
- Oles bahan II dengan selai nanas. Letakkan bolu gulung bahan I. Gulung dan padatkan lagi diloyang segitiga.
- Hias.
Untuk 2 gulung ( @ 12 potong)
Belum ada Komentar untuk "Triangle Mini Roll Cake"
Posting Komentar