Mocha Spicy Nut Cake

Mocha spicy nut cake adalah cake moka  dengan aroma kayumanis dari bumbu spekuk yang di dalamnya terdapat kacang mede cincang .

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
175 gram gula palem
175 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh soda kue
4 butir telur
1/2 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kacang mede dicincang halus

Bahan Icing:
75 gram margarin
150 gram tepung gula
1/2 sendok teh moka pasta
1/2 sendok teh kopi bubuk ditambah 1 sendok makan air mendidih
1/2 sendok teh cokelat bubuk
1 sendok makan susu bubuk

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan tepung, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
2. Kocok telur sampai mengembang. Tuang sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan bumbu spekuk dan kacang mede, aduk rata. Tuang ke loyang 20 cm, tinggi 4 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
4. Icing: Kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Tambahkan bahan lain, kocok rata.
5. Oles ke atas kue. Potong-potong lalu sajikan.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini